主料:
童子鸡，
1只，
干香菇适量，
木耳适量
辅料:
姜片，
数片，
酱油，
3勺，
老抽，
1勺，
糖，
2勺，
葱末适量，
料酒，
2勺香菇木耳红烧鸡的做法步骤
1.童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。
2.热油热锅，入姜片炸香。
3.倒入鸡块煎炸至表面微黄。
4.倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
5.加入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。
6.夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 童子鸡
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